どうも。つけ麺大好きな広島県民です。
つけ麺と言えば「冷たい」を全国に普及する為、日々、広島でつけ麺を食べております。
つけ麺の美味しい食べ方の記事はこちらからどうぞ。
温かいつけ麺が好きならラーメンを食べれば良い。
広島「風」と名付けられている時点でまだまだ認知度が低いと思わされる。
全国にどこまで流通してるかは知りませんが地道な活動がいつか実を結ぶ。
つけ麺と言えば「冷たい」のだと。
発祥は広島だと。
尚、有名なお店の系列の「あるお店」では店主の態度が不遜過ぎて２度と行かないと誓っている。広島のつけ麺好き達の中では有名な話。
さぁ寄り道もしたし。いってみよう。
セブンイレブンの「広島風つけ麺」がこちら。
唐辛子が増やせる！
う～ん。広島県民はオリジナル辛味噌とか特製のラー油だよなぁ。
再現が難しいのでしょう。きっと。
ではセブンイレブンの広島風つけ麺を「本場広島の味」に近づける方法を写真と共に熱く語ります。
用意するもの
- セブンイレブンの広島風つけ麺
- 大量のゴマ
以上。
参ります。
一番初めにゴマの用意。
香りが出るまでゴマをすります。
目安はこのくらい。
準備はオーケー！
さぁセブンイレブンの広島風つけ麺の開封の儀式！
スープを器に注ぎ、ネギとゴマの上から唐辛子。
初めての人は５分の１くらいで。
私は３分の１を入れて食べ進めてからまた３分の１を入れるようにしています。
すると常に程よい辛いになります。
麺がくっついているのでほぐし水をチャーシューを別の場所に避けてから豪快に。
ちゃんとほぐさないと食べにくいのはコンビニ産だから。
唐辛子をよくかき混ぜて。
完成！
まずはキャベツで辛味の確認。
ここで辛すぎた！を避ける為に初めての方は５分の１くらいに。２回目。
大丈夫なら３分の１を目安に。
辛さの調整出来ました？
次はお待ちかねの麺！投入！
からの！
ゴマ：大さじ大盛。
騙されたと思ってかけて。
ここポイント！
混ぜない。そのまますくう。
歓声！！！
むせるから大きく息を吸い込んじゃダメ。
大きくお口を広げて『バクッ！』
至福！！！
ゴマの風味が広がってつけ汁の旨味が分かる。
これで５００円以下は立派。セブンイレブン凄い。
旨味の後に唐辛子の辛味がやってくる。
ほら、もう病み付き。
後は麺にゴマさえかければ好きなように食せば良い。
但し、いつも言ってるけどキャベツと麺は別々に食べるのがオススメ。
食感が相反しているから。
キャベツの甘味で辛味を中和出来るのでバランスも良く。
チャーシューにもゴマ。良いよ。
これに韓国海苔で巻いたホカホカのおにぎりがあれば最強無比だと思う。
時折、唐辛子を足しながら食べ進める。
完食。ごちそうさまでした！！！
尚、お店で食べる広島つけ麺を１００とするとゴマがあったら８０。
無ければ６０。
広島で食べた気分になりたいならゴマ必須です。
尚尚、韓国海苔で巻いたホカホカのおにぎりがあれば９０になります。
セブンイレブンで広島風つけ麺を見かけた際にはお試しあれ。
それでは
ん～！良い人生を！
