『茶碗蒸しって作るの難しいですよね～』
『えっ？茶碗蒸し作るの簡単ですよ？』
『蒸し器無いですし・・・』
『フライパンでも作れますよ？』
こんなやり取りが職場であったので超簡単な茶碗蒸しの作り方をご紹介。
フライパンで茶碗蒸しは作れる事実を広く世間にお伝えするために筆を取る。
用意するもの
４人前
- 卵：３個
- 白だし：ミツカン プロが使う味 白だし
- カマボコ：半分
- みつば：少々
超簡単な茶碗蒸しのレシピ
- 玉子をかき混ぜる
- 白だしを４０ミリリットル入れて混ぜる
- 水を４８０ミリリットル入れて混ぜる
はい。茶碗蒸しの「元」完成。
これだけじゃぁさすがに味気も色味も無いのでカマボコを投入。
カマボコを板にくっつけたまま切ると洗い物が減って楽ちんなのは豆知識。
薄く切ったら下側も切ってカマボコの準備はオーケー。
- フライパンに水を張る
目安は１センチ。
- 茶碗蒸しの容器をフライパンに並べる
加熱が大丈夫な陶器ならなんでも良い。フタ付きならもっと良い。マグカップでも大丈夫。
- 漉し器（こし器）で茶碗蒸しの「元」をこす
細かめな網目のザルとかでも大丈夫。
- 気泡を取る
- カマボコを投入
下に沈むけど大丈夫。
色どりをもう一色でみつばを乗せて。
残ったみつばは天ぷらにすると超美味しい。
- フタをする
フタが無いならアルミホイルで大丈夫。
- フライパンにもフタをする
- お湯が沸騰するまで強火
- 沸騰したら中火で１０分
茶碗蒸しは沸騰させたらダメ。
火加減が気になるなら弱火で１０分より長めにしたら安心確実。
- つまようじを刺して確認
- 抜いて液体が出て来なければ完成
簡単。出来上がり！
アルミホイルでフタした「だけ」のものも完璧。
では。いただきます！
熱々の内に召し上がれ。
白だしの優しい美味しさに酔いしれながら温まって欲しい。
真夏でも真冬でも茶碗蒸しは年中美味しい。
蒸し器なんてなくても美味しい茶碗蒸しは作れる！
普段料理をしない人でも簡単に作れます。
水と卵と「ミツカン プロが使う味 白だし」だけでフライパンでも茶碗蒸しは作れます。
子供も大人も大好きな茶碗蒸しを作ってみませんか？
お母さんが料理をしている「隙間」にお父さんでも作れる茶碗蒸しのレシピを書いてみました。
『お父さんは茶碗蒸しが得意料理！』と子供に自慢してみませんか？
「ミツカン プロが使う味 白だし」を使えば超簡単に作れます。
慣れてきたら醤油やみりんを少しだけ足すと「もっと」美味しくなります。
しいたけや鶏肉を入れたら「もっともっと」美味しくなります。
まず作って慣れてから挑戦してみてはいかが？
